Vreemd gevoel

In pyjama en op slofjes door de hotellobby lopen op weg naar het Japanse bad is heel normaal. Toch heb ik daar een vreemd gevoel bij, hoop elke keer dat ik niemand zal tegenkomen.

Verse vis

Naast hotel Createur, vlak tegen de shinkansen track (hogesnelheidslijn) ligt mijn absoluut favoriete restaurant van Mikawa-Anjo. Het is een opperbeste plek om na een lange werkdag even te verpozen en een klein feestje bouwen. Een koude pint, een glas heerlijke sake, salades, tempura, gefrituurde oesters, een kom rijst met soep en een bittere ume-pruim, en natuurlijk alle soorten sashimi. Sashimi, dat is rauwe vis, niet zoals sushi met rijst en zeewier, maar naakte rauwe vis. Pure verwennerij voor de smaakpapillen. De kleine schijfjes vis worden geserveerd op een bord gedecoreerd met wat rauwkost. Een van de lekkerste soorten en niet eens zo duur, is die vis, waarbij buiten het traditionele 'gras' ook de overschot van de vis op het bord wordt gelegd. De kop, de graat en de staart, mooi gekromd en opgeprikt op een sate-stokje. Jammer genoeg had de sublieme vis gisteren een bittere nasmaak, toen ik merkte dat dat gespiesde overschotje nog bewoog. Mondje open, mondje dicht en een lichte tinteling in de vinnen. Ik begrijp dat de kwaliteit van sashimi sterk afhangt van de versheid van de vis, meer nog dan bij bereide vis, maar zo vers hoeft het volgens mij ook niet. Beste Gaia van Japan, de rechten van de vis, dat is een 'hot' topic.

Gedwongen meditatie / Taal is functioneel

Taal is functioneel vandaag.
Geen zinnen, neen, geen zinnen.
Woorden, en die woorden zijn me tot nut.
Hotto kohie, er wordt een warme kop koffie gebracht.
Lunch, ok, en daar volgt de lunch.

Taal is functioneel vandaag.
Nooit eerder was taal zo functioneel.
Zo zonder ruis, alleen boodschap.
Ik zeg niets,
of net heel veel.

Taal is functioneel vandaag.
Elk woord lokt een actie uit.
Woorden zijn beter dan zinnen.
Korte woorden, eenvoudige woorden.

Taal is functioneel vandaag.
Staccato, geen legato.
Het is geen keuze.

Neen, dit is geen klooster.
Dit is Japan.
Het binnenland, verstoken van buitenlandse invloeden.
Vriendelijk, maar onbegrijpend.

Taal is functioneel vandaag.
Ik leg me er bij neer en hul mij in een gedwongen meditatie.

Contradictie

Hoe kan het dat een reis naar Japan, wat per definitie hard werken is, toch de nodige rust brengt?